La tecnología alimentaria está ganando terreno en el mundo de capital riesgo de China. Es una industria enorme: desde la carne de origen vegetal hasta los drones agrícolas, foodtech abarca todo en la cadena de suministro de alimentos que utiliza tecnología para mejorar la eficiencia y la producción.
Hasta ahora, la entrega de comestibles ha recibido la mayor atención. El sector experimentó un auge gracias a la demanda inducida por la pandemia de artículos cotidianos en las plataformas de comercio electrónico.
Este año, gigantes de la tecnología como la plataforma de entrega de alimentos Meituan y la empresa de comercio electrónico Pinduoduo han aprovechado el mercado. Mientras tanto, los capitalistas de riesgo han inyectado miles de millones de dólares en nuevas empresas para competir con ellas.
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