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Muerte del fundador de Alfredo’s Barbacoa, una de las primeras hamburgueserías de Madrid



Alfred Gradus, el fundador de Alfredo’s Barbacoa, una de las primeras cadenas de hamburgueserías de Madrid, ha fallecido a los 78 años. Nacido en la ciudad de Nueva York, llegó a España como soldado estadounidense en 1963 y trabajó en cocinas de base, mientras que sus padres tenían una tienda en su ciudad natal.

Gradus fue pionero en llevar las hamburguesas americanas a suelo español. En 1981 abrió su primer restaurante en la rue Lagasca, cerca del emblemático Parque del Retiro, con su esposa. yo estaba «Deseoso de compartir su comida con la gente porque disfrutaba estar con la gente», reconoce su presentación en la web del restaurante.

«Era un tipo fascinante, con una historia muy divertida y hacía muy buenas hamburguesas», recuerda Luis Suárez de Lezo, presidente de la Academia de Gastronomía de Madrid.

Los clientes recuerdan el estilo distintivo de Gradus que, según Suárez, «siempre vestía de americano y llamaba la atención». Sin embargo, Hace unos años, tuvo que dejar sus tres restaurantes en manos de su familia porque su salud era cada vez más delicada.

«Alfredo se fue porque no vivía. Tranquilo y a su manera», la cuenta de Instagram del restaurante despidió a su fundador.

Base militar de Torrejón de Ardoz

Con la firma de los Pactos de Madrid de 1953, España se comprometió a construir cuatro bases militares para Estados Unidos a cambio de apoyo económico y militar. La base de Torrejón de Ardoz (Madrid) fue una de ellas. Hasta 1992 Estados Unidos hizo uso de él, por lo que en Madrid se produjo una mezcla de culturas que permitió la entrada de música y cine muy diferentes a los que se consumían en ese momento.

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